天日干し ぶなしめじ 人参 かぼちゃ

季節

そろそろ北陸地方も梅雨入りしそうな時に何ですが、久しぶりに野菜の天日干しをしました。
梅雨入り前にもっと備えておくんだったと思いますが、また梅雨明けに再開します。
稲垣えみ子著「老後とピアノ」に続いて「寂しい生活」を読んだからです、興味のある人は読んでください。
著者はこの生活を薦めてはいません、読んだってそんな気にはなれません(個人的な感想です)。

別に寂しくはないだろう(個人的な感想です)という生活の中で、著者は野菜の天日干しをしています(冷蔵庫がない、ガスの契約はしていない)。
以前中途半端に水分がのこったせいかぶなしめじをカビさせてしまい、それ以来やっていなかったのですが影響されてやってみました。
以前は新聞紙を使っていましたが、今回は某ダイ〇ーで物干し用ネットを購入しました。

パキパキに乾かすために2~3日放置(東向きのベランダ、部分的に透明なポリカーボネイトの波板)。
今回はブナシメジ以外に、ニンジンとカボチャも晒しました。
にんじんは小さくなり過ぎましたが(もし次やるならもう少し大き目で)、かぼちゃは良い干上がり具合で使い勝手が良いです(只しちゃんと戻さないと固いままです、干した後の写真を撮り忘れました)。

以前紹介した時にブナシメジの天日干しを調理に試された方がいらっしゃったのですが、子供には不評だったらしく、天日干しは大人のたしなみということになりました(個人的な感想です)。

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