天日干し

もやしを天日干ししました、2回目です。モヤシのシャキシャキ感とかボリューム感が好きな人には勧めませんが、もやしって傷むのが早いから・・・という人はやってみても良いかもです。干すだけで香ばしい香りがし、食感はコリコリしています。 今回は萌やし...

そろそろ北陸地方も梅雨入りしそうな時に何ですが、久しぶりに野菜の天日干しをしました。梅雨入り前にもっと備えておくんだったと思いますが、また梅雨明けに再開します。稲垣えみ子著「老後とピアノ」に続いて「寂しい生活」を読んだからです、興味のある人...