通院されたいる方から「合わせ柿」をいただきました、Yさん有難うございます感謝いたします。
当方「あわせがき」なるものが初めてだったので、何のことか分かりませんでした。
「たくあんの煮たの」的な福井地方の食べ物かと思ったら、そうではなく、どうやら「渋柿」の渋みを抜いたものなんだそうです。
ちなみにいただいたのは、焼酎を使ったものだそうです。
「しぶがき」って「干し柿」にするだけじゃなかったんですね。
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たに屋カイロプラクティック院
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